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Die Spezialität des Hauses

Vulcano Schinkenteller mit Walnussbrot aus dem Holzofen
Gemischter Vulcano Teller (quer durch die Vulcanowelt)
Vulcano Selchwürst´l (2 Stk.) mit Kren und Verhackertem
Dreierlei-Schinken

Jaus´nzeit

Zünftige Brettljaus´n
Belegtes Brot
Speckbrot
Karreebrot
Hausplatte (ab 2 Personen) pro Pers.
Kaltes Brüst´l mit Steirischem Apfelkren und zwei Stk. Brot
Schweinsbrot´n im Ganzen (kalt) und 2 Stk. Brot
Typische Bauernjaus`n im Stück mit Beistrich

I schmier da ane

Aufstrichteller mit 5 Aufstrichen, Gemüsegarnitur und 5 Stück Brot
Aufstrichbrote – Wählen Sie:
Liptauer, Kürbiskern, Schinken, Grammel, Leber, Bratlfett´n, Verhackert

A schöner Kaas

Käsebrett´l
Käsebrot
Bio-Schafkäse in Kernöl (Bruggraber, Markt Hartmannsdorf)

Jetzt hob´ma den Salat

Winzersalat bunte Salate mit Schinken & Früchten,
mit Balsamessig & Olivenöl abgemacht
BauernschüsselKäferbohnen, geselchte Zunge, Salate,
Käse, mit Apfelessig & Kernöl abgemacht
Saure Zunge und 2 Stk. Brot
Saure Presswurst und 2 Stk. Brot
Saurer Schweinsbraten und 2 Stk. Brot

Zum Dazuessen

Kleines gemischtes Salatschüsserl
Käferbohnensalat

Galaktisches für die Kleinen

Sternderlbrot ( Leberaufstrich mit Käsesternderl)
Roter Planet ( Brot mit Liptaueraufstrich )

Der Körper braucht wos woarms

Für Sie eingebrockt – die Supp´n
Omas saure Suppe mit Frühstückstommerl
Schwammerlsuppe mit Hoad´nsterz

Rrrrhhh – für Fleischtiger

Schweinsbraten mit Sauerkraut und Knödel
Warmes Brüst´l mit Apfelkren und Frühstückstommerl
Gebratene Ripperl mit Knoblauchsauce und 2 Stk. Holzofenbrot
Breinwurst mit Sauerkraut und Knödel
Erdäpfelwurst mit Dressingsalat

Ohne Fleisch geht´s ah

Käsespätzle mit grünem Salat
Strudelvariation mit Dressingsalat (mit Erdäpfel-, Kraut-, Gemüsestrudel)

Hoass und zaach

Eierspeise mit Schinken, Käse, Gemüse und Kernöl und 2 Stk.Holzofenbrot

Fürs Schleckermäulchen

Sternkrapfen(Germteigkrapfen mit Marmelade)
Apfelstrudel mit Schlag
Bucht´l mit Vanillesauce
Spagatkrapfen, 2 Stk
Spagatkrapfen, 2 Stk. mit Schlag

Trink´n mocht jung

Guate Saftl für Autofohra
Apfelsaft aus alten Sorten
Hollerblütensaft
Pfirsichnektar
Birnennektar
Erdbeernektar
Johannisbeernektar
Marillennektar
Mineralwasser
Clausthaler/Schlossgold

Kaffee

Häferlkaffee
Verlängerter
Kleiner Brauner
Großer Brauner
Cappuccino
Heiße Schokolade

Tee

Früchtetee, Schwarztee, Kräutertee, Kamillentee, Pfefferminztee
Tee mit Zitrone
Tee mit Milch

Kinder – wegschau´n

Bier
LAVA Bräu West (nach Pilsner Art vom Fass)
LAVA Bräu aus der Kultflasche:
Süd & Ost,(gebraut nach Märzenart)
Nord (dunkles Lava`s Alt)
Hermax – Hanfbier – Das Bier aus Markt Hartmannsdorf
Puntigamer

Most

Empfehlung als Gspritzter:

Apfelmost aus alten Sorten

Empfehlung pur:
Maschanzker (Krispel) oder Piegerl (Krispel)

Schankwein

Wein – weiß/rot/rosé
Mischung – weiß/rot/rosé
Mischung gespritzt mit Apfelsaft
Wilde Traube (Isabella-Traube)
Wilde Mischung
Wilde Apfelsaft-Mischung

Feine Tröpferl der Region

Charmeur (leichter Cuvée) von Kapper
Welschriesling von Eibel
Sauvignon Blanc von Gerstl
Morillon von Eibel
Weißburgunder von Kapper
Blauer Zweigelt von Kapper
Blauburger von Kapper

Uan hob´ma immer no trunk´n

Obstler
Edle Brände
Apfelbrand, Hauszwetschke
Williams, Gute Luise,
Holler
Vogelbeere
Liköre
Rotwein, Pfirsich, Saurer Apfel
Lärcherl, Weichsel,
Himbeer, Schwarzbeer